Tartufo Nero byder på en naturlig smag af sort trøffel. Trøflen tilføjer en kraftig aroma og smag til olivenolie, der er lidt mildere i smagen sammenlignet med Tartufo Bianco (Hvid trøffel).
Olien kan bl.a. benyttes på pizza, pasta, kød, kartofler og grøntsager.
