Biscotto sten – Witt ETNA Rotante

Er du klar til at opgradere din ETNA Rotante fra Witt, er det oplagt at udskifte den medfølgende pizzasten med en ægte italiensk biscotto.

Alle biscotto sten på pizzafredag.dk er håndlavede og fremstilles efter gamle håndværkstraditioner. Stenene består foruden en unik lerblanding også af aske fra vulkanen Vesuv øst for Napoli.

Vores biscotto sten er af absolut bedste kvalitet. Stenene er udviklet til at holde på varmen, og så sikrer de dig at varmen fordeles helt jævnt. Du kan således forkorte “ventetiden” mellem to pizzabagninger, inden stenen igen har den optimale temperatur, og samtidig bliver det nemmere at ramme den perfekte balance mellem overvarme og undervarme i din ovn.

Når du får din biscotto, skal du være opmærksom på, at det er et håndlavet produkt, og at stenen derfor vil have mindre huller og ujævnheder i overfladen, som dog er ubetydelige i forhold til stenens unikke bageevne. Når du lægger din biscotto i ovnen, skal du sikre dig, at den glatte flade vender opad, og den ru flade vender nedad. På den måde er du sikret den bedst mulige bageflade.

Vi anbefaler, du læser vores guide til klargøring og vedligeholdelse af din biscotto, inden du tager den nye sten i brug i din Witt ETNA Rotante første gang.