- 60 98 10 10
- Kundeservice 7-22
Pizza Guiden - Den store ordbog for pizzafans
Det italienske ord for slapping-teknikken (Se mere under slap / slapping).
Lo Schiaffo, som italienerne kalder det, er den eneste rigtige måde at forme en klassisk napolitansk pizza på – i hvert fald, hvis man spørger en pizzaiolo/pizzaiola fra pizzaens hjemland.
Teknikken, hvor begge hænder og underarme i synkrone bevægelser strækker, roterer og former pizzadejen, kræver lidt øvelse, men er både effektiv og ganske imponerende at se på. Vil man lave en autentisk napolitansk pizza, må man mestre Lo Schiaffo.
Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få gratis inspiration, opskrifter, nyheder, konkurrencer og anden pizzanørderi direkte i din indbakke.
Alle e-mails indeholder afmeld-links, og du kan til enhver tid trække dit samtykke tilbage.
Pizzafredag ApS
Petersmindevej 17C
8800 Viborg
CVR: 42604267
Kundeservice
Man – Søn: 07:00 – 22:00
Helligdage: 07:00 – 22:00
Afhentning – Viborg
Man – Fre: 07:30 – 15:00
Udenfor åbningstid: Efter aftale
Telefon: (+45) 60 98 10 10
Mail: [email protected]
Live chat: Åben chat