Zanetti Parmigiano Reggiano DOP

Zanetti Parmigiano Reggiano DOP er på fineste vis en sand ambassadør for den italienske osteindustri. Med rødder der går helt tilbage til middelalderen, bærer denne ost arven fra det lille samfund i Bibbiano, Reggio Emilia, syd for Po-floden. Zanetti Parmigiano Reggiano er en DOP-certificeret parmesanost, lavet af upasteuriseret komælk og skummet aftenmælk blandet med fuldfedt morgenmælk.

Hver eneste ost testes for at sikre, at den opfylder de højeste kvalitetskrav. En inspektør fra konsortiet for Parmigiano Reggiano tester hver ost, blandt andet ved at tjekke duften og ved at slå på den med en lille hammer – og kun hvis det dufter og lyder rigtigt, får osten brændemærket for Parmigiano Reggiano.

Visuelt præsenterer Zanetti Parmigiano Reggiano DOP sig som en fast ost med en let olieret overflade. På ostens overflade kan man ane små hvide krystaller – De er et tegn på en modningstid på mindst 22 måneder, som er med til at give osten sin karakteristiske smag og hårde konsistens.

Zanetti Parmigiano Reggiano DOP er mere end bare en ingrediens – det er en appetitvækker. Server den i små stykker sammen med oliven og soltørrede tomater eller rul tynde strimler af parmaskinke omkring osten – eller måske begge dele? Zanetti Parmigiano Reggiano DOP er også fantastisk revet over utallige varme retter – blandt andet pizza.

Enhver pizzaentusiast vil elske den autentiske smag, som Zanetti Parmigiano Reggiano DOP tilføjer til deres pizza.