Pizza – Oskar Montano

Er du lige som alle os andre pizzanørder, har du helt sikkert en masse gode spørgsmål, og ønsker at vide mere om alt fra opskrifter og ingredienser til udstyr og teknikker.

Har vi ret i ovenstående, har vi en god nyhed: Her er bogen, der giver dig svar på det meste …og så er den på dansk!

“Pizza” er skrevet af den passionerede pizzakok og restaurantejer Oskar Montano. Han har hentet sine teknikker og fundet sin inspiration i nogle af verdens største “pizzabyer”: Napoli, Rom og New York.

I bogen finder du blandt andet svar på, hvordan du kan lave verdens måske bedste hjemmepizza, og du får opskrifter og anvisninger på, hvordan du laver den ultimative pizzadej, hvordan du opnår en perfekt smeltet ost, hvordan du sikrer en sprød skorpe, hvad der får din pepperoni til at krølle (cupping) og meget meget mere.

Kort sagt så er “Pizza” bogen, der indvier dig i mange af pizzaverdens hemmeligheder, og giver dig svar på dine spørgsmål.