Hele flåede tomater i cremet tomatsauce.
En af fordelene ved dåsetomater er, at de kan høstes når smagen er allerbedst, og det er præcist, hvad Mutti gør med tomaterne i Mutti Pelati.
De modne tomater høstes, når sommeren er på sit højeste. Herefter flåes de skånsomt ved hjælp af damp, så både smag og duft bevares, inden de kommes på dåse, hvor de ligger i en cremet tomatsauce.
Tomaterne kan bruges som de er, i egen sauce, enten hele, moste eller skåret i skiver.
Det er meget muligt Mutti kalder det Mutti Pelati …men vi kalder det smagen af Italien.
