Modernist Pizza

Der er næppe nogen der vil sige os imod, hvis vi påstår, at Modernist Pizza er bogværket over dem alle, når det kommer til pizza.

Manden bag bøgerne er multi-talentet Nathan Myhrvold, der udover forfatter blandt andet også kan skrive forsker, chefstrateg, opfinder, foredragsholder og madfotograf på sit CV.

Nathan Myhrvold grundlagde i 2007 “The Cooking Lab”, som lige siden har fungeret som kulinarisk laboratorium og fotostudie. Med Modernist Pizza, der blev udgivet i 2021 har Nathan og hans team taget pizzabagning til next level, og bøgerne er således en guldgrube af gennemtestede opskrifter med viden om alt fra ingredienser til smage og teknikker.

Modernist Pizza er med sine 3 bøger på tilsammen mere end 1.700 sider og mere end 1.000 opskrifter og 3.700 billeder på alle måder en ubegrænset inspirationskilde til dit pizzagame.