Latteria Sorrentina Fior di Ricotta er en eksklusiv variant af den klassiske ricotta, der fremstilles med den første og fineste del af vallen. Resultatet er en rigere, blødere og mere cremet smag, der forfører dine smagsløg med sin silkebløde konsistens og milde, mælkeagtige aroma. Fra hjertet af Sorrento, og med mere end 140 års erfaring, bringer Latteria Sorrentina autentisk italiensk mejerihåndværk ind i dit køkken.
Fior di Ricotta er en fantastisk tilføjelse til pizza. Prøv at tilføje den i små skefulde på tomatsaucen før bagning for en smeltet, cremet finish, eller vent til efter pizzaen er færdigbagt for en frisk og lækker topping. Den er især ideel til pizza bianca eller som topping på gourmet-pizzaer med trøffel eller prosciutto for et ekstra luksuriøst præg.
Den særlige tilføjelse af fløde under produktionen giver Fior di Ricotta en intens og afrundet smag, der gør den alsidig og derfor velegnet til både professionelle køkkener og hjemmekokke. Brug den som base til en lækker ricotta opskrift, som fyld i pasta med ricotta, eller bland den med urter, olivenolie, salt og peber for en smagfuld dip. Prøv også at kombinere den med mozzarella, parmesan eller pecorino for at opnå en mere kompleks smagsprofil.
