Den originale parmesanost produceres kun i et geografisk begrænset område i det nordligste Italien, og vil du have fingrene i den ægte vare, har du den lige her. Fior di Maso Parmigiano Reggiano er den ægte vare med både D.O.P-certificering og ikke mindst, masser af smag.
Det helt unikke ved parmesanost, der bærer navnet Parmigiano Reggiano, er tre forskellige bakterier, som kun findes i Emilie-Rogmana-regionen. Disse tre bakterier bevares gennem hele forløbet fra græsset på kvægets marker til mælken og den færdige parmesanost, hvor bakterierne er med til at give osten sin unikke og raffinerede smag.
Denne Fior di Maso Parmigiano Reggiano er modnet i mindst 24 måneder for at udvikle sin unikke, intense, og lidt nøddeagtige smag. Vi anbefaler, du skærer osten ud i helt tynde skiver, hvis du skal bruge den i en salat, og vil du bruge den på pizza, skal du blot bruge et rivejern, og rive et tyndt lag parmesanost ud over dine øvrige toppings.
