- Forside
-
Produkter
- Ingredienser
- Udstyr
-
Maskiner
Maskiner
- Pizzaovne
- Røremaskiner
- Pizzafredag
- Opskrifter
- Ordbog
- Guides
- Om Pizzafredag
- Kontakt
← Tilbage
← Tilbage
79,00 kr.
På lager
Scamorza er en delikat og smagfuld ost, som fremstilles i to varianter: Scamorza bianca (hvid) og Scamorza affumicata (røget). Dette er en Scamorza affumicata, altså den røgede version, som kendes på den let gyldne farve, som osten får under røgningen.
Den karakteristiske ost huskes ofte for sin lidt pudsige timeglas-facon, som ostene får, når de ophænges parvis til modning. Denne scamorza er fremstillet på komælk, og har en glat og fast tekstur, der kan minde lidt om en drænet mozzarella.
Scamorza bianca har en mild, let saltet, blød og smøragtig ostesmag. Scamorza affumicata har en anelse skarpere og let røget smag, der kan minde lidt om røget skinke eller bacon.
Scamorza er en populær ingrediens i det italienske køkken, hvor den delikate ost blandt andet bruges i pastaretter og på pizza.
Størrelse | Ca. 270 g |
---|---|
Ingredienser | Pasteuriseret koMÆLK, osteløbe, salt. Røgsmag: flydende røg. |
Energi (pr. 100 g) | 1.396 kJ / 337 kcal |
Fedt (pr. 100 g) | 28,4 g |
- heraf mættede fedtsyrer | 16,1 g |
Kulhydrat (pr. 100 g) | 0,5 g |
- heraf sukkerarter | 0,5 g |
Protein (pr. 100 g) | 19, 8 g |
Salt (pr. 100 g) | 2,3 g |
Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få gratis inspiration, opskrifter, nyheder, konkurrencer og anden pizzanørderi direkte i din indbakke.
Alle e-mails indeholder afmeld-links, og du kan til enhver tid trække dit samtykke tilbage.
Pizzafredag ApS
Petersmindevej 17C
8800 Viborg
CVR: 42604267
Kundeservice
Man – Søn: 07:00 – 22:00
Helligdage: 07:00 – 22:00
Afhentning – Viborg
Man – Fre: 07:30 – 15:00
Udenfor åbningstid: Efter aftale
Telefon: (+45) 60 98 10 10
Mail: [email protected]
Live chat: Åben chat