- 60 98 10 10
- Kundeservice 7-22
Fra 29,00 kr.
Caputo Cuoco fra en af verdens mest populære melproducenter, italienske Mulino Caputo, er ikke uden grund en yderst populær mel. Den er super stærk, og er velegnet til bagning af både pizza og brød.
Med en ekstra høj W-værdi på hele 300-320, er Caputo Cuoco velegnet til koldhævning/langtidshævning (Fra 24 timer). Den høje W-værdi giver dig en særdeles stærk pizzadej med stort glutenpotentiale og en dej, der kan absorbere ekstra meget vand. Caputo Cuoco er derfor velegnet til pizzadej med højt vandindhold (hydrering).
Caputo Cuoco er, lige som de øvrige pizza-mele fra Mulino Caputo, udviklet til professionelt brug, og du får derfor en mel, der på alle måder lever op til de højeste standarder i branchen.
| Meltype | Tipo 00 |
|---|---|
| Proteinindhold | 13% |
| W-Indeks | 300/320 |
| Elasticitet | P/L – 0,50/0,60 |
| Ingredienser | HVEDEmel. Kan indeholde: SOJA, SENNEP. |
| Energi (pr. 100 g) | 1.489 kJ / 352 kcal |
| Fedt (pr. 100 g) | 1 g |
| - heraf mættede fedtsyrer | 0,3 g |
| Kulhydrat (pr. 100 g) | 71,5 g |
| - heraf sukkerarter | 1 g |
| Protein (pr. 100 g) | 13 g |
| Salt (pr. 100 g) | 0,018 g |
Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få gratis inspiration, opskrifter, nyheder, konkurrencer og anden pizzanørderi direkte i din indbakke.
Alle e-mails indeholder afmeld-links, og du kan til enhver tid trække dit samtykke tilbage.
Pizzafredag ApS
Petersmindevej 17C
8800 Viborg
CVR: 42604267
Kundeservice
Man – Søn: 07:00 – 22:00
Helligdage: 07:00 – 22:00
Afhentning – Viborg
Man – Fre: 07:30 – 15:00
Udenfor åbningstid: Efter aftale
Telefon: (+45) 60 98 10 10
Mail: [email protected]
Live chat: Åben chat