Italiensk pizza-specialitet der typisk bages i større portioner, som udskæres og serveres i små rektangulære stykker. Al taglio er en roman-style pizza med en tynd sprød bund og kun en lille eller slet ingen kant. Zucca al taglio er en vegetarisk variant, der toppes med butternut-squash, karamelliserede løg, gruyère ost, salvie og brødkrummer/rasp. Modsat en traditionel napolitansk pizza, spiller ost kun en birolle på roman-style pizza og således også på en zucca al taglio.