Toppings

Ordet “toppings” defineres som, “en substans, typisk sauce eller stykker af madvarer, der lægges oven på noget andet mad, for at give det ekstra smag og få det til at se ekstra indbydende ud”. For pizza er toppings alt hvad der kommes oven på pizzabunden, og her er det meste tilladt.

Det er naturligvis ikke muligt at lave en komplet liste over pizzatoppings, men man kan komme næsten alt oven på en pizza – lige fra tomatsauce, mozzarella og basilikum til tomat, oliven, løg, pesto, oksekød, burrata, caciocavallo, serrano skinke, spinat, hvidløg, artiskok, rucola, æg, fontina, ’nduja, champignon, trøffel, pancetta …ja, det siges endda, at nogle kommer ananas på deres pizza.