Spiralmixer / Spiralrøremaskine

Spiralmixer, også kaldet spiralrøremaskine, dejælter, røremaskine og æltekar, fås i adskillige varianter, men fælles for dem alle er, at de med en kraftig spiral, effektivt kan blande ingredienserne i dejen, og ælte dem sammen.

Med en god spiralmixer kan man ælte sin pizzadej med mindst mulig belastning for dejens ingredienser, og på den måde få et godt, og ensartet, resultat hver gang.

Spiralmixere anvendes både på professionelle pizzarestauranter og i hjemmekøkkener hos mange entusiastiske pizzabagere, der ikke vil gå på kompromis med deres pizzadej.