En god luftig kant med en lækker sprød skorpe kan friste de fleste. Er du derimod vant til at efterlade de sprøde pizzakanter på din tallerken, er der måske håb forude, og håbet har et navn …skorpe dip.
Skorpe dip er præcist hvad ordene antyder, en dip til de sprøde skorper. Skorpe dip kan laves med ingredienser helt efter personlig smag, men typisk er chili og aioli nogle af de mere populære smagsvarianter, når der skal laves en cremet dip.