Indkøbskurv

Pizza Guiden - Den store ordbog for pizzafans

Pizzaiolo / Pizzaiola

/
/
Pizzaiolo / Pizzaiola

Hvad er en pizzaiolo / pizzaiola?

De italienske betegnelser pizzaiolo og pizzaiola bruges om henholdsvis de mandlige og kvindelige pizza chefs, der mestrer det traditionsrige italienske pizza-håndværk. Pizzaiolo og pizzaiola er ikke officielt certificerede titler, men bruges ofte om professionelle pizzabagere.

En pizzaiolo / pizzaiola kender til alle trin i processen bag en god pizza, og har således indgående kendskab til ingredienser, dej, råvarer, toppings, ovne og udstyr.

Log ind

Kontooprettelse