Pecorino / Pecorino romano

Klassisk italiensk ost med en skarp, saltet og krydret smag. Pecorino Romano er i dag en af de mest kendte italienske oste uden for Italien. Den har sin oprindelse i Rom, og fremstilles stadig efter gamle italienske håndværkstraditioner, og næsten uden brug af moderne produktionsteknologi. Den populære ost fremstilles af fåremælk, og har en hård men let smuldrende konsistens. Ostens smag bliver stærkere og mere markant, jo ældre osten bliver.

Vil man give sin pizza ekstra smag, er Pecorino Romano et godt valg – Riv blot et jævnt lag af den smagfulde ost hen over den færdigbagte pizza, og den er klar til servering.