Mezzaluna

Stor buet kniv til udskæring af pizza. På italiensk betyder “mezzaluna” halvmåne, og det er naturligvis et navn den populære kniv har fået på grund af sit halvmåneformede skæreblad. En mezzaluna har typisk et enkelt eller to håndtag, som bruges til at fastholde og styre kniven, når man med en rokkende bevægelse, udskærer sin pizza. En mezzaluna, i slang kaldet en “rocker”, fås også i mindre udgaver, end den der anvendes til pizza. De mindre versioner er specielt velegnede til at skære og hakke blandt andet grøntsager og krydderurter.