Marco Fuso

Han er født og opvokset i Italien (Lecce), han er bosiddende i London og så har han et et utal af priser, der dokumenterer, at han er en af verdens bedste pizza chefs. Med udgangspunkt i en vidensbaseret tilgang og sin livslange erfaring fra pizzabranchen, driver Marco Fuso i dag en succesfuld konsulentvirksomhed, hvor han bl.a. arbejder med at gøre gode pizzabagere endnu bedre.

I Marco Fuso Pizza Consultancy Ltd guider han også nye og eksisterende pizzarestauranter til at udvikle deres forretning, og han har i den sammenhæng blandt andet været med til at udvikle dejen i danmarks pt. største kæde af pizzarestauranter.