INDKØBSKURV

Indkøbskurv

Pizza Guiden - Den store ordbog for pizzafans

Integrale / Semi-integrale

/
/
Integrale / Semi-integrale

Hvad er integrale / semi-integrale?

Når italiensk hvedemel skal opdeles, foregår det efter formalingsgrad, hvor Tipo 00, der er den fineste formalingsgrad, efterfølges af Tipo 0, Tipo 1, Tipo 2 (semi-integrale) og til sidst Integrale, der således er hvedemel med den groveste formalingsgrad.

Integrale kaldes også fuldkornsmel, og er hvedemel, hvor skaldele og kim er bevaret i melet. Integrale er velegnet til både fuldkornsbrød og fuldkornspizza, hvor den grove mel tilfører både kostfibre, smag og struktur.

Få besked når produktet er tilbage på lager
Indkøbskurv
Din kurv er tomFortsæt med at handle