INDKØBSKURV

Indkøbskurv

Pizza Guiden - Den store ordbog for pizzafans

Cracker-style

/
/
Cracker-style

Hvad er cracker-style?

Som navnet antyder, er “cracker-style” pizza med en sprød og tynd bund. Cracker-style kaldes også thin crust pizza, og laves typisk af pizzadej med lidt lavere hydration, da der ikke er behov for høj elasticitet og luft i dejen. Modsat eksempelvis napolitansk pizza, hvor man ønsker en luftig cornicione (kant), rulles al luften ud af pizzabunden med en kagerulle, når der laves cracker-style pizza.

Man kan toppe en cracker-style pizza på mange måder, dog anbefales det at holde fyldet forholdsvis enkelt på grund af den tynde bund.

Få besked når produktet er tilbage på lager
Indkøbskurv
Din kurv er tomFortsæt med at handle