INDKØBSKURV

Indkøbskurv

Pizza Guiden - Den store ordbog for pizzafans

Bulk / Bulk fermentering

/
/
Bulk / Bulk fermentering

Hvad er bulk / bulk fermentering?

Når en hel pizzadej lægges til hævning for at sætte gang i gæringsprocessen (fermenteringen), kaldes det bulk fermentering. Bulk betyder blot, at det er hele dejen, og at den endnu ikke er delt op i dejboller.

Få besked når produktet er tilbage på lager
Indkøbskurv
Din kurv er tomFortsæt med at handle