Coppola Passata er lavet med nøje udvalgte tomatsorter, dyrket i den centrale og sydlige del af Italien.
Tomaterne høstes ved deres fulde modning, mellem august og september, hvorefter de sorteres omhyggeligt, sigtes og til sidst koges med en knivspids salt ved lav temperatur til en jævn sauce med en lys rød farve.
Denne passata er lavet uden sukker, sødestoffer, og er fri for kunstige smagsstoffer samt fortykningsmidler. Du får altså en unik passata lavet af friske italienske tomater.
